Kokos-Buchweizen Mini-Muffins für 4 Personen
Die Herkunft dieses Gerichts ist Deutschland.
Die Zutaten:
100 gr Mehl, 90 gr Buchweizen, 80 gr Kokosflocken, 2 Teelöffel Weinsteinbackpulver, 1 Ei, 60 gr Zucker, 1 Beutel Vanillezucker, 60 ml Pflanzenöl (kein Olivenöl, igitt!), 200 gr Joghurt. Die Vorbereitungen:
Den Buchweizen fein mahlen. Die Kokosflocken eventuell mit einem Pürierstab auch fein mahlen.
Thermomixbesitzer können beide Zutaten zusammen fein mahlen.
Die Zubereitung:
Die restlichen Zutaten zugeben und kurz verrühren.
In die eingefetteten Mini-Muffinformen geben und bei 200° C ca. 15 bis 20 Minuten backen.
Die bisherige Note für das Rezept beträgt 2,67 (bei 3 Bewertungen). |
Die Zubereitung dauert rund 30 Minuten, der Schwierigkeitsgrad der Zubereitung ist 1 (1-einfach, 6-sehr kompliziert). |
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