Spaghetti mit Garnelen in Senfsoße für 4 Personen
Die Herkunft dieses Gerichts ist Deutschland.
Die Zutaten:
500 gr Spaghetti, 8 küchenfertige Garnelenschwänze, 3 Tintenfischtuben (150gr), 200 gr Kirschtomaten, 3 Esslöffel Olivenöl, 2 Zwiebeln, 100 ml trockener Weißwein, 250 ml Gemüsebrühe, 1 Becher Schlagsahne, 2 große Lorbeerblätter, 3 Esslöffel körniger Senf, 1,5 Esslöffel heller Soßenbinder, 3 Prisen Salz und Pfeffer, 1 mittelgroße Zitrone. Die Vorbereitungen:
Spaghetti in reichlich Salzwasser bissfest garen. Inzwischen die Garnelen waschen und trockentupfen. Tintenfischtuben waschen und in Ringe schneiden. Zwiebeln schälen und fein würfeln. Tomaten putzen, waschen und vierteln.
Die Zubereitung:
Das Öl in einer Pfanne erhitzen. Zwiebeln, Garnelen und Tintenfischringe darin unter wenden ca. 3 Min. anbraten. Anschließend würzen. Mit dem Saft der Zitrone, Weißwein, Brühe und Sahne abläschen. Lorbeerblätter zugeben und aufkochen. Senf unterrühren, Tomaten zufügen und alles 5 Min. köcheln lassen. Soßenbinder einstreuen und nochmals abschmecken.
Spaghetti abtropfen und mit der Soße anrichten.
Die bisherige Note für das Rezept beträgt 2,25 (bei 4 Bewertungen). |
Die Zubereitung dauert rund 30 Minuten, der Schwierigkeitsgrad der Zubereitung ist 2 (1-einfach, 6-sehr kompliziert). |
|
