Zigeunerspätzle für 4 Personen
Die Herkunft dieses Gerichts ist Deutschland.

 Die Zutaten:
2 Zwiebeln, 1 Zehe Knoblauch, 450 gr Paprikaschoten (gemischt), 500 gr Schnitzel, 2 Esslöffel Öl, 0,25 l klare Brühe (Instant), 200 gr passierte Tomaten, 3-4 Esslöffel Tomatenketchup, 0,5 Bund Petersilie.

 Die Vorbereitungen:
Zwiebeln und Knoblauch schälen, würfeln.
Paprika kleinschneiden. Fleisch in Streifen schneiden.

 Die Zubereitung:
Das Fleisch im heißen Öl anbraten. Paprika, Zwiebel und Knoblauch zufügen, 3 - 5 Minuten mitbraten. Brühe und passierte Tomaten zufügen, aufkochen und ca. 10 Minuten köcheln lassen. Mit Ketchup, Salz und Paprika abschmecken.

Dazu passen Schwäbische Spätzle.


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Die Zubereitung dauert rund 50 Minuten, der Schwierigkeitsgrad der Zubereitung ist 1 (1-einfach, 6-sehr kompliziert).

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