Brandy-Sahne-Sauce für 4 Personen
Die Herkunft dieses Gerichts ist Deutschland.

 Die Zutaten:
2 GANZ frische Eier, 4 Esslöffel Zucker, 80 ml Brandy, 250 ml Sahne.

 Die Vorbereitungen:
Eigelbe und Eiweiß trennen, Eigelbe und Zucker mit dem Handrührer verrühren, bis der Zucker aufgelöst und die Mischung cremig ist. Die Sahne steif schlagen, ebenso die Eiweiß.

 Die Zubereitung:
Den Brandy unter die Zucker-/Eigelbmischung rühren, vorsichtig nacheinander die Sahne und das steifgeschlagene Eiweiß unterheben und sofort zu Nachtischen mit Schokolade oder Früchten servieren.
Guten Appetit!


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Die Zubereitung dauert rund 15 Minuten, der Schwierigkeitsgrad der Zubereitung ist 2 (1-einfach, 6-sehr kompliziert).

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