Rhababerkompott für 4 Personen
Die Herkunft dieses Gerichts ist Deutschland.

 Die Zutaten:
200 ml Apfelsaft, 100 ml Wasser, 200 gr Zucker, 0,5 Stange Zimt, 3 Nelken, 1 Vanilleschote, 500 gr Rhababer.

 Die Vorbereitungen:
Rhababer schälen und in schmale Balken schneiden. Vanilleschote auskratzen.

 Die Zubereitung:
Wasser und Apfelsaft mit dem Zucker, der Zimtstange, Nelken und Vanille zum Kochen bringen. Den Rhabarber hinzugeben – bissfest garen und danach im Eiswasser rasch abkühlen. Der Saft kann ggf. mit etwas angerührter Stärke abgebunden werden.


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Die Zubereitung dauert rund 45 Minuten, der Schwierigkeitsgrad der Zubereitung ist 1 (1-einfach, 6-sehr kompliziert).

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