Saltimboca für 4 Personen
Die Herkunft dieses Gerichts ist Deutschland.

 Die Zutaten:
4 Putenschnitzel, 8 Scheiben Parma- oder Serranoschinken, 8 Blatt Salbei, 300 ml Weißwein (Sauvignon Blanc), 300 ml Hühnerbrühe, 2 mittelgroße Zwiebel, 60 ml Nussöl (am besten Walnuss).

 Die Vorbereitungen:
Das Fleisch plattieren und längs in zwei Hälften schneiden. Die Zwiebeln in kleine Würfel schneiden.

 Die Zubereitung:
Den Schinken nun so auf dem Fleisch platzieren, dass dieser das auf einer Seite Fleisch vollständig bedeckt. Ein Salbeiblatt auf jeweils ein Fleischstreifen legen und das Fleisch einrollen und mit Zahnstochern fixieren. Die Zwiebelwürfel im Öl gelbgold braten und die Röllchen zugeben. Diese nun 5-10 Minuten unter Wenden anbraten. Danach Wein und Brühe dazugießen und ca 15 Minuten fertigbraten.


Wenn Sie schon in den Genuß dieses Rezeptes gekommen sind, haben Sie die Möglichkeit,
hier eine Bewertung abzugeben (1-sehr lecker .... 6-hat mir überhaupt nicht geschmeckt):


Die bisherige Note für das Rezept beträgt 2,50 (bei 4 Bewertungen).

Die Zubereitung dauert rund 30 Minuten, der Schwierigkeitsgrad der Zubereitung ist 3 (1-einfach, 6-sehr kompliziert).

Setzen Sie ein IE-Bookmark, zurück zur Übersicht oder dieses Rezept für   anzeigen.

Validiertes HTML 4.01

Validiertes CSS
Drucken Sie sich dieses Rezept aus Speichern Sie dieses Rezept als PDF Schicken Sie Geenie eine Nachricht Verschicken Sie das Rezept per eMail