Fisch vom Blech für 4 Personen
Die Herkunft dieses Gerichts ist Deutschland.
Die Zutaten:
1 kg Fischfilet, 1 Gemüsezwiebel, 250 gr frische Champignons, 3 Paprikaschoten (rot, gelb, grün), 2 mittelgroße Tomaten (oder 8 Cocktailtomaten), 300 gr Creme fraiche oder Creme legere, Currypulver, Gewürzmischung für Fisch, 0,5 Flasche Sojasauce. Die Vorbereitungen:
Zwiebel schälen und würfeln.
Champignons in Scheiben schneiden.
Fisch in große Würfel schneiden.
Paprika und Tomaten klein schneiden (Cocktailtomaten nur halbieren).
Runde Plastikschüssel mit Deckel bereit halten.
Die Zubereitung:
Etwas Öl in einen Topf geben, erhitzen und die Zwiebeln anbraten.
Champignons dazu geben, mitköcheln lassen, bis die Flüssigkeit verdampft ist.
Masse abkühlen lassen.
Fisch mit (reichlich) Curry und Fisch-Gewürzmischung würzen.
Nun alles wie folgt in eine runde Plastikschüssel schichten:
- Fischwürfel
- Zwiebel - Champignon - Masse
- Paprika - Tomaten - Würfel
- 1/2 Flasche Sojasauce darüber gießen
Deckel drauf und im Kühlschrank einige Stunden marinieren lassen. Die Schüssel öfter drehen.
Backofen auf 180 - 200° C (Ober - Unterhitze) vorheizen.
Tiefes Backblech mit wenig Olivenöl einfetten.
Fisch auf das Backblech verteilen, mit Creme fraiche bestreichen und im Backofen auf mittlerer Schiene
ca. 30 Minuten garen.
Dazu Reis oder Baguette servieren.
Die bisherige Note für das Rezept beträgt 1,44 (bei 9 Bewertungen). |
Die Zubereitung dauert rund 75 Minuten, der Schwierigkeitsgrad der Zubereitung ist 1 (1-einfach, 6-sehr kompliziert). |
|
