Mohnkuchen für 4 Personen
Die Herkunft dieses Gerichts ist Deutschland.

 Die Zutaten:
150 gr Butter oder Margarine, 200 gr Zucker, 1 Päckchen Vanillinzucker, 1 Prise Salz, 1 Teelöffel geriebene Zitronenschale, (ersatzweise Rum), 5 Eier, 200 gr gemahlenen Mohn, Puderzucker.

 Die Vorbereitungen:
Eier trennen.
Springform fetten und mit Semmelbröseln ausstreuen.
Ofen auf 150°C vorheizen.

 Die Zubereitung:
Butter mit 150 g Zucker und der Zitronenschale schaumig rühren, nach und nach die Eigelbe unterrühren. Mohn unterheben. Eiweiße mit den restlichen 50 g Zucker sehr steif schlagen und unter die Mohnmasse mengen. In die vorbereitet Form geben und bei 150°C ca. 45 - 60 Minuten hell backen. Den Kuchen noch warm mit Puderzucker bestäuben.
Der Kuchen hält sich in Alu-Folie und einer Dose verpackt mindestens 4-5 Tage.


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Die Zubereitung dauert rund 70 Minuten, der Schwierigkeitsgrad der Zubereitung ist 1 (1-einfach, 6-sehr kompliziert).

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