Paprika-Hacksteak mit Biersoße für 4 Personen
Die Herkunft dieses Gerichts ist Deutschland.
Die Zutaten:
1 Brötchen vom Vortag, 0,33 l dunkles Bier, 2 rote Paprikaschoten (á ca. 200 gr), 2 grüne Paprikaschoten (á ca. 200 gr), 2 gelbe Paprikaschoten (á ca. 200 gr), 500 gr gemischtes Hackfleisch, 2 Eier, Salz, Pfeffer aus der Mühle, Edelsüß-Paprika, 2 Esslöffel Öl, 1 mittelgroße Zwiebel, 1 Becher Schlagsahne (200 gr). Die Zubereitung:
Brötchen ca. 20 Minuten in 250 ml Bier einweichen. In der Zwischenzeit Paprika putzen und waschen. Ca. 1/3 der Parikaschoten in kleine Würfel schneiden. Brötchen gut ausdrücken, mit Hack, Paprikawürfeln und Eiern zu einer glatten Masse verkneten. Mit Salz, Pfeffer und Paprika würzen. Mit angefeuchteten Händen 4 Hacksteaks formen. 1 Eßlöffel Öl in einer Pfanne erhitzen und die Hacksteaks darin bei mittlerer Hitze unter Wenden 10 - 12 Minuten braten. Inzwischen die Zwiebel schälen und in feine Streifen schneiden. Restliche Paprika in mittelgroße Rauten schneiden. Übriges Öl in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebel darin anschwitzen; Paprika dazugeben. Mit Salz und Pfeffer würzen und zugedeckt 8 - 10 Minuten dünsten. Hacksteaks aus der Pfanne nehmen und warm halten. Bratensatz mit dem restlichen Bier ablöschen, Sahne zufügen und ca. 1 Minute einkochen. Mit Salz und Pfeffer würzen.
Hacksteaks mit Paprikagemüse auf Tellern anrichten. Nach Belieben mit Petersilie garnieren.
Dazu schmecken geröstete Kartoffeln und ein dunkles Bier.
Die bisherige Note für das Rezept beträgt 2,83 (bei 6 Bewertungen). |
Die Zubereitung dauert rund 45 Minuten, der Schwierigkeitsgrad der Zubereitung ist 2 (1-einfach, 6-sehr kompliziert). |
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