Die Zutaten:
200 gr Butter, 2 Päckchen Vanillezucker, 2 Eier, 200 gr Zucker, 150 gr Mehl, 3 Teelöffel Backpulver, 1 Teelöffel Öl, 200 gr Kokosflocken, 250 gr Haferflocken.

 Die Vorbereitungen:
Haferflocken mit 1 Teelöffel Öl in der Pfanne rösten, abkühlen lassen.Backofen auf 200° vorheizen.

 Die Zubereitung:
Die restlichen Zutaten miteinander verkneten und die kalten Haferflocken drunter kneten.Mit Teelöffeln kleine Haufen auf das Backblech setzen und im Backofen auf 200° ca. 15 min backen.