Die Zutaten:
150 gr Butter, 130 gr Zucker, 2 Eier, 150 gr Mehl, 0,5 Päckchen Backpulver, 75 gr Haferflocken, 250 gr Erdbeeren.

 Die Vorbereitungen:
Muffinsblech mit Papierbackförmchen auslegen (12 Stück). Erdbeeren würfeln. Den Backofen auf 180°C vorheizen.

 Die Zubereitung:
Zucker,Eier und Butter verrühren. Danach die Haferflocken das Mehl und das Backpulver einrühren. In die fertige Teigmasse die Erdbeeren unterheben. Den Teig in die Förmchen füllen und die Muffins im heißen Ofen auf mittlerer Schiene, Umluft bei 160°C 30 min backen.