Die Zutaten:
500 gr Penne, 1 großes Glas Miracel Wipp Balance, 1-2 rote Paprika, 1 Dose Mais, 300 gr Tiefkühlerbsen, 1-2 Zwiebeln, 3 Eier, 250 gr Kochschinken, 1-2 Äpfel, 1 Esslöffel Essig, Senf, Maggi, Salz, Pfeffer, Schnittlauch zu Würzen.

 Die Vorbereitungen:
Nudeln bissfest kochen. Eier hart kochen. Erbsen auftauen. Äpfel, Paprika, Zwiebeln, Eier und Kochschinken in Würfel schneiden.

 Die Zubereitung:
Mayonaise mit etwas Wasser und Essig in eine Schüssel geben. Etwas Senf, Schnittlauch, Salz und Pfeffer dazu geben und alles gut verquirlen. Äpfel, Erbsen, Zwiebeln, Eier, Kochschinken, Paprika, Mais und zuletzt die Nudeln dazugeben. Nochmals Kräftig umrühren und mit Salz, Pfeffer, Maggi und Senf abschmecken.