Die Zutaten:
1 mittelgroße Zwiebel, 150 gr feines Maismehl, 2 Esslöffel Weizenmehl, 1 Esslöffel Speisestärke, 1 Teelöffel Backpulver, 1 Teelöffel Salz, 1 Ei, 125 ml lauwarme Milch.

 Die Vorbereitungen:
Die Zwiebel schälen und SEHR fein hacken.

 Die Zubereitung:
Alle Zutaten zu einem nicht zu festem Teig verarbeiten, den Teig mit einem fettigem Löffel in eine Friteuse bei 180° geben und unter Wenden 2-3 Minuten goldbraun ausbacken. Auf Küchencrepp gründlich abtropfen und heiß zu Catfish servieren.
Guten Appetit!