Die Zutaten:
200 gr Mandeln, 200 ml Wasser, 2 Päckchen Vanillezucker, 2 Teelöffel Zimt.

 Die Zubereitung:
Zucker, Wasser und Vanillezucker in einer beschichtenen Pfanne verrühren. Ca. 10 Minuten auf großer Stufe aufkochen und zwischendurch immer rühren. Danach Zimt zugeben und weitere 5 Minuten köcheln lassen. Zum Schluss die Mandeln zufügen und so lange rühren, bis die Mandeln karamellisieren.