Die Zutaten:
1 große Zwiebel, Butter, Mehl, 1,5 l Tomatensaft, Knoblauch (nach Belieben), Bund Kräuter (Rosmarin, Thymian, Basilikum), Toastbrot, Olivenöl, Salz, Pfeffer, Tabasco, evtl. Sahne oder Creme Fraiche.

 Die Vorbereitungen:
Zwiebel + Knoblauch würfeln
Kräuter waschen und trocknen
Toastbrot würfeln

 Die Zubereitung:
Zwiebeln und Knoblauch in Butter andünsten,
mit Mehl bestäuben und verrühren

Den Tomatensaft aufgiessen, Rosmarin und Thymian nach Belieben und Geschmack hinzufügen, mit Pfeffer, Salz, Tabasco abschmecken - aufkochen lassen.

Derweil Brotwürfel in Olivenöl rösten, leicht salzen

fertig!

Suppe anrichten mit Basilikumblättchen und Brotwürfeln - und Sahne od. Creme Fraiche

Guten :-)