Die Zutaten:
2 Eier, 60 gr Mehl, 16 Blatt gekochter Schinken, 125 ml Milch, 1 Teelöffel Salz, 8 Blatt Käse, Öl zum Herausbacken.

 Die Zubereitung:
Eier, Milch, Mehl und Salz glattrühren.
In einer Pfanne Öl erhitzen und den Palatschinkenteig dünn einlaufen lassen.
Ist der Teig auch auf der oberen Seite gestockt dann wenden und die bereits fertige Seite mit 2 Blatt Schinken und einen Käseblatt belegen.
Palatschinken zusammenklappen und anrichten.
Solange wiederholen bis der Teig verbraucht ist (Es gehen ungefähr 8 gefüllte Palatschinken aus).
Fertig!!!