Die Zutaten:
5 Eier, 100 gr Butter, 200 gr Mehl, 1 Päckchen Vanillezucker, 0,75 Päckchen Backpulver, 500 gr Quark, 200 gr süsse Sahne, 250 gr Zucker, Zitronensaft nach Geschmack, 0,75 Päckchen Puddingpulver, 1 Dose Mandarinen.

 Die Vorbereitungen:
4 Eier trennen, Eiweiß steif schlagen, 4 Eigelb mit Quark, Sahne, 150 g Zucker, Zitrone, einer Messerspitze Backpulver und dem Puddingpulver schaumig rühren. Zuletzt Eiweiß und Mandarinen unterheben.

 Die Zubereitung:
Für den Boden 1 Ei, 100 g Zucker, Vanillezucker, 200 g Mehl, 100 g Butter und 1/2 Päckchen Backpulver verkneten und in eine gefettete Springform geben.
Quarkmasse auf dem Boden verteilen und 1 Stunde bei 180° backen.