Brownie-Muffins (aus Deutschland, für 4 Personen)

 Die Zutaten:
240 gr Mehl, 2 Teelöffel Backpulver, 0,5 Teelöffel Natron, 0,5 Teelöffel Zimt (gemahlen), 3 Esslöffel Kakaopulver (ungesüßt!), 120 gr gehackte Walnüsse, 1 Ei, 120 gr Zucker, 70 ml Öl, 1 Teelöffel (Butter-)Vanille-Aroma, 300 ml Buttermilch, Walnusshälften.

 Die Vorbereitungen:
Mehl, Backpulver, Natron, Zimt, Kakaopulver und gehackte Walnüsse in einer großen Schüssel vermengen.
In einer zweiten Form Ei, Zucker, Öl, Vanille-Aroma und Buttermilch verrühren.

 Die Zubereitung:
Flüssige Mischung in die trockene Mischung geben und alles miteinander gründlich verrühren. Papierförmchen in ein Muffins-Backblech geben und den Teig 3/4 hoch einfüllen, zum Schluss eine Walnuss-Hälfte daraufsetzen. Rund 25 Minuten bei 180 °C (Umluft) backen.

Guten Appetit!