Die Zutaten:
100 gr Mehl, 150 gr geriebenen Emmentaler, 75 gr Speckwürfel, 4 Eier, 0,5 l Milch, Salz, Pfeffer, Muskat.

 Die Vorbereitungen:
Backofen auf 200° C ( Ober - Unterhitze ) vorheizen.
Quicheform einfetten.

 Die Zubereitung:
Alle Zutaten miteinander in einer Rührschüssel mit dem Mixer verrühren.
In die Quicheform füllen.
Im Backofen ( mittlere Schiene ) ca. 30 - 35 Minuten backen.
Anschließend sofort servieren.