Die Zutaten:
2 Eier, 120 gr Zucker, 4 Esslöffel Joghurt, 4 reife Bananen, 260 gr Mehl, 3 Teelöffel Backpulver, 2 Teelöffel Grieß, 100 gr geraspelte Schokolade.

 Die Zubereitung:
Den Backofen auf 180 °C vorheizen. In jede Vertiefung des Muffinsblechs eine Papiermanschette setzen. Die Eier schaumig schlagen, Zucker und Joghurt unterrühren. Bananen schälen zerdrücken und unter die Eimischung rühren. Mehl, Backpulver, Grieß und Schokolade mischen und unterheben. Den Teig auf die Förmchen verteilen. 20 - 25 Minuten backen.