Die Zutaten:
500 gr Feldsalat, 150 gr Speck, 1 kleine Zwiebel, Öl, Essig, Pfeffer, Salz.

 Die Zubereitung:
Feldsalat säubern und klein zupfen, Anschließend den Speck in kleine Würfelchen schneiden und in einer Pfanne anbraten. Den Speck abkühlen lassen. In der Zwischenzeit in eine Schüssel das Öl, den Essig, Salz , Pfeffer geben. Die kleine Zwiebel würfeln und ebenfalls in die Schüssel geben. Zum Schluß den Speck und den Feldsalat hinzugeben und leicht verrühren.