Die Zutaten:
400 ml Schlagsahne, 160 gr Kouvertüre, 2,5 Eigelb, 60 gr Zucker, 0,5 cl Cognac.

 Die Vorbereitungen:
Sahne steif schlagenKouvertüre auflösenEigelb und Zucker schaumig schlagen

 Die Zubereitung:
Die flüssige Kouvertüre in die Eischaummasse leeren und gleichmäßig verrühren.
Cognac zugeben und ebenfalls verrühren.
Zuletzt Schlagsahne mit einem Teigschaber langsam unterheben - fertig
Ca.3 Std kühl stellen
Vorsicht beim Einrühren der Sahne (Sahne kann bei zu hoher Kouvertüre-Temperatur gerinnen)