Die Zutaten:
125 gr Zucker, 5 Eigelb, 1 Teelöffel Zimt, 3 Esslöffel Weinbrand, 500 ml Sahne.

 Die Vorbereitungen:
Eigelb und Zucker schaumig schlagen. Zimt und Weinbrand untermischen. Sahne sehr steif schlagen.Wer es mag kann eine Soße dazu geben..

 Die Zubereitung:
Alles zusammenrühren.
In die Kühltruhe stellen.
1 Stunde vor dem servieren in den Kühlschrank stellen.

Soße: Pflaumenmus, Orangensaft und Weinbrand verrühren, erhitzen und diese Soße zum Dessert reichen.
Ich mache es meistens ohne Soße