Die Zutaten:
1 l Apfelsaft, 1 Teelöffel Zimt, 1 kg Stachelbeeren, 2 Esslöffel Speisestärke.

 Die Zubereitung:
Apfelsaft mit Zimt aufkochen, Stachelbeeren darin 10 Min köcheln lassen. Speisestärke mit Wasser glattrühren und dazu geben. Einmal aufkochen lassen. Nach Geschmack zuckern.