Die Zutaten:
140 gr Butter, 100 gr feiner Zucker, 1 Päckchen Bourbon Vanillepulver, 1 Prise Salz, 250 gr Mehl, 1 Eigelb, 2 Esslöffel Zucker, 3 Esslöffel Himbeermarmelade.

 Die Vorbereitungen:
Diese Kekse kann mann super mit Kindern Backen, da alles sehr einfach geht!!!

 Die Zubereitung:
Die Butter, Zucker, Vanillepulver und Salz cremig rühren. Das Ei unter rühren und das Mehl dazu sieben. Alles schnell zu einem glatten Teig rühren.Mind. 1 Stunde Kalt stellen!!!Aus dem Teig viele kleine Kugeln formen, ein kleines Loch in die Mitte eindrücken (entweder mit dem kleinen Finger oder mir dem Stiel eines Holzlöffel).Die Kugeln in Zucker wälzen und die Löcher mit Marmelade ausfüllen.ca. 15-20 min bei 200°C (Umluft 180°C) backen