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Mousse au chocolat (aus Deutschland, für 4 Personen)
Die Zutaten:
200 gr Zartbitterschokolade, 100 gr Vollmilchschokolade, 1 Becher Schlagsahne, 6 Eiweiß. Die Vorbereitungen:
Schokolade im Wasserbad schmelzen. Sahne steif schlagen. Eiweiß zu Schnee schlagen.
Die Zubereitung:
Flüssige Schokolade leicht abkühlen lassen. Locker unter den Eischnee heben. Anschließend die Sahne unterrühren. Fertig!Für mindestens 2 Stunden in den Kühlschrank stellen.
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