Die Zutaten:
200 gr Margarine, 250 gr Zucker, 1 Teelöffel Zimt, 1 Päckchen Backpulver, 100 gr gehackte Mandeln, 1 Päckchen Vanille Zucker, 3 mittelgroße Eier, 300 gr Mehl, 500 gr Äpfel.

 Die Vorbereitungen:
Äpfel schälen und mit Zitronensaft betraufeln, damit sie nicht braun werden.

 Die Zubereitung:
Aus den Zutaten einen Rührteig herstellen. Die Äpfel grob raspeln und mit den Mandeln unterheben. Eine Springform einfetten und den Teig einfüllen.Bei 180 Grad im Backofen ca. 60-70 Minuten backen.