Die Zutaten:
125 gr Butter, 50 gr Zucker, 2 Esslöffel Vanille-Zucker, 1 Prise Salz, 4 Eier, 250 gr Mehl, 1 Teelöffel Backpulver, 0,125 l Buttermilch.

 Die Vorbereitungen:
Waffeleisen mit Öl einpinseln.

 Die Zubereitung:
Butter, Zucker, Vanillezucker, Salz und Eier gut schaumig rühren. Mehl und Backpulver sieben, löffelweise unter die Butter-Eiermasse geben, die Buttermich zugeben, bis ein dünner Teig entsteht. Den Teig schöpflöffelweise in das heiße Waffeleisen geben und 4-6 min backen.
Zu den Waffeln Pfirsiche servieren.