Die Zutaten:
250 gr Butter, 250 gr Zucker, 250 gr Mehl, 4 Eier, 125 gr Haselnüsse, 1 Päckchen Backpulver, 1 Teelöffel Zimt, 2 Äpfel.

 Die Vorbereitungen:
Eine Springform einfetten. 2 Äpfel in kleine Stücke schneiden.

 Die Zubereitung:
4 Eier trennen und Eiweiß zu Schnee schlagen. Eigelb mit Butter, Zucker, Mehl, Backpulver, Haselnüsse und Zimt gut verrühren. Die fein geschnittenen Apfelstücke mit dem Eiweiß unterheben. Das Ganze bei 160 C° ca 45 min backen.