Die Zutaten:
4 Zucchini, 1 Packung Gartenkresse, 2 Zwiebeln, 80 gr Butter, 0,5 l Sahne, 400 ml Gemüsefond.

 Die Vorbereitungen:
Zucchinis waschen und in Scheiben schneiden, Zwiebeln schälen und in klein Würfeln schneiden.

 Die Zubereitung:
Zwiebel in Butter glasig dünsten, Zucchinischeiben dazugeben und mussig werden lassen. Nach dem Abkühlen mit der Kresse pürieren. Mit Gemüsefond und Sahne aufkochen, mit Salz und Pfeffer würzen.